- Jan 15 Fri 2016 13:54
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調整心情
- Dec 11 Thu 2014 17:53
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起司球
- Oct 23 Thu 2014 23:19
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各種水果特性
寒涼性水果
‧楊桃、香蕉、柿子、番茄、奇異果、葡萄柚、橘子、西瓜、甜瓜、枇杷、梨子、草莓、桑椹、火龍果、山竹、椰子水
溫熱性水果
‧龍眼、荔枝、桃子、梅子、櫻桃、榴槤、釋迦、紅棗、棗子、石榴、甘蔗
‧楊桃、香蕉、柿子、番茄、奇異果、葡萄柚、橘子、西瓜、甜瓜、枇杷、梨子、草莓、桑椹、火龍果、山竹、椰子水
溫熱性水果
‧龍眼、荔枝、桃子、梅子、櫻桃、榴槤、釋迦、紅棗、棗子、石榴、甘蔗
- Oct 18 Sat 2014 13:17
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芹菜葉
芹菜葉能吃嗎?
我一直以為芹菜葉不能吃,因為長輩每次都丟掉，但我又覺得浪費所以上網查了一下,可能有什麼成分不適合我們吃.
今天,婆婆給了我一了把鮮綠青翠的臺灣芹菜,葉子郁郁蔥蔥一大把,可是芹菜莖卻是少少的一把,我就想,要是這芹菜葉也能吃該多好~滿滿的一大把葉子，丟了多浪費阿
想著想著,趕快上網查查,芹菜葉為什麼不能吃呢?
我一直以為芹菜葉不能吃,因為長輩每次都丟掉，但我又覺得浪費所以上網查了一下,可能有什麼成分不適合我們吃.
今天,婆婆給了我一了把鮮綠青翠的臺灣芹菜,葉子郁郁蔥蔥一大把,可是芹菜莖卻是少少的一把,我就想,要是這芹菜葉也能吃該多好~滿滿的一大把葉子，丟了多浪費阿
想著想著,趕快上網查查,芹菜葉為什麼不能吃呢?
- Oct 18 Sat 2014 12:42
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絞肉~食材保存術
為了當一個好麻麻好老婆，每天研究新菜色，研究食物如何保存，當家庭主婦真的比座辦公室累耶！
我習慣冷凍食物，因為都每次買一星期的菜起來放，要煮前一天才放進冷藏保存，如果隔天沒吃才食材也才不會壞了，如果當下拿到室溫解凍，再放回去冷藏，肉類容易腐敗！
- Oct 18 Sat 2014 12:14
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蛤蜊~食物保存術
結婚10年了，一直是職業婦女，很少下廚，幾乎都是吃婆婆煮的飯，現在開始自己一人帶雙寶了，要努力學煮飯喽！
雙寶目前才2歲3個月，食材要豐富，一個星期才去買一次蔡，為了要保存好食物，便開始研究所有的食材保存，而雙寶也愛吃蛤蜊，當媽的我只努力啦！
去傳統市場買回來研究如何讓蛤蜊新鮮，又可以放得久。
- Oct 17 Fri 2014 16:59
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百香果
百香果 （學名：Passiflora edulis），也叫受難果、西番蓮果、百香果、巴西果（巴西栗經常也被稱為巴西果，應予區別）或西番果，產於美洲的熱帶及亞熱帶地區。 原產於巴西，1610年間傳入歐洲，當時西班牙傳教士發現此花至覺珍奇，花部的形狀極似基督之十字架刑具，柱頭上3個分裂，極似3根釘，花瓣紅斑、恰似耶穌頭部被薔薇刺出血形象，5個花藥，恰似受傷傷痕，西班牙人以Passioflos名之，直譯之為「受難花」。
西番蓮的果汁常被用作香料，加在其他果汁中。百香果果的花有5片花萼和5片花瓣，像鐘上的字盤，所以又叫時鐘果。
排毒美顏：淨化機體，避免有害物質在體內沉積，進而達到改善皮膚、美化容顏的作用。
西番蓮的果汁常被用作香料，加在其他果汁中。百香果果的花有5片花萼和5片花瓣，像鐘上的字盤，所以又叫時鐘果。
排毒美顏：淨化機體，避免有害物質在體內沉積，進而達到改善皮膚、美化容顏的作用。
- Oct 16 Thu 2014 23:56
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褪黑激素(Melatonin)
許多病人會問說：睡不好可不可以吃褪黑激素？在美國，褪黑激素屬於保健食品，可以自由買賣，台灣許多人會請助美國的朋友買回來，或上外國網站購買。經過長期、大量使用，褪黑激素很少出現嚴重副作用。但也因為大量使用以及研究後的發現，台灣衛生署至今仍把褪黑激素當成「藥品」，甚至前陣子有藥局販賣褪黑激素被處罰，也頗有道理。
人類的松果體在早上接觸陽光時，分泌的褪黑激素會減少。等到晚上暗下來時，分泌的褪黑激素會增加。富含褪黑激素的營養品，目前主要用來調時差，但也有些人服用後對加快入睡有幫助。
- Oct 16 Thu 2014 23:37
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B群
維他命B群 (Vitamin B group) 是一群水溶性的有機化合物，它們的主要生理作用是促進人體代謝碳水化合物、脂肪、蛋白質，製造紅血球，執行許多氧化還原作用，有助神經與肌肉的運作功能。
去年日本科學家發現，咯奎 (pyrroloquinoline quinone ，簡稱 PQQ ， Nature 422: 832, 2003) 也屬於維他命 B 群之一。 PQQ 促進細胞代謝，是氧化還原作用的酵素輔因子，雖然每日人體的需要量還沒有訂出來，但是芹菜、黃豆、青椒、菠菜、綠茶等含有豐富的 PQQ 。
目前的統計：維他命B群有九種類，是所有維生素的最多分類，也是令人迷惑的一群，人體無法自身合成，必須由外補充。
- Oct 16 Thu 2014 23:18
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葡萄糖胺
到底什麼是葡萄糖胺？
葡萄糖胺（Glucosamine）是形成蝦蟹外殼甲殼質的膠質成分，這種成分也存在人體內，分布於軟骨、指甲、韌帶及皮膚等處，是負責結合細胞間及組織間的結締組織。當年紀漸長之後，因葡萄糖胺製造減少，造成軟骨無法保存水分，彈性緩衝的能力下降，當軟骨損壞，關節不斷磨損，就容易造成腫脹與疼痛。簡單來說，葡萄糖胺參與的作用，就是在維持軟骨的健康，促使關節液被保留在適當的位置，並加強關節的新陳代謝正常。
- Oct 14 Tue 2014 23:12
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輔酶Q10
1957年Q10被威斯康辛大學的教授從牛的心臟中萃取出，後來被日本的科學家因運用繁衍法製造出人工的Q10而獲得專利，至今製造Q10的專利還是在日本衛采的手中。Q10跟很多維他命一樣，其實身體都可以自己製造，但是因為年紀越大製造的量越少。所以必須要從外界補充，當我們人體的Q10低於某個程度時，人體的腎臟，心臟及其他器官會開始有不良的影響。
Q10(Coenzyme Q10)又是一種極易氧化的抗氧化劑，可以停止自由基的產生，Q10是位於粒線體當中，而粒線體就是人體的發電機是能量的來源，所以Q10可以對於細胞的能量產生有一定程度的影響.
Q10(Coenzyme Q10)又是一種極易氧化的抗氧化劑，可以停止自由基的產生，Q10是位於粒線體當中，而粒線體就是人體的發電機是能量的來源，所以Q10可以對於細胞的能量產生有一定程度的影響.
